3月25日，第112屆全國糖酒商品交易會(huì)在成都拉開帷幕。作為全球食品酒類行業(yè)規(guī)模最大、影響力最廣的盛會(huì)，本屆全國糖酒會(huì)以“過完春節(jié)過春糖”為主題，設(shè)置9大展區(qū)及24個(gè)特色品類專區(qū)，吸引了來自50余個(gè)國家的6600余家企業(yè)參展。在為期三天的會(huì)展活動(dòng)中，全國糖酒會(huì)將以全球首秀的形式集中展示超30萬件新產(chǎn)品、新技術(shù)、新品牌，為行業(yè)創(chuàng)新與消費(fèi)升級(jí)注入澎湃動(dòng)力。

與此同時(shí)，中糧集團(tuán)聯(lián)合四川省、成都市，首次以糖酒會(huì)為主線打造的“2025春糖季”正在成都全域熱火朝天地進(jìn)行。“2025春糖季”將舉辦為期一個(gè)月的促消費(fèi)活動(dòng)，創(chuàng)新打造特色消費(fèi)場景213個(gè)，展示新興消費(fèi)趨勢、區(qū)域文化特色，構(gòu)建“商旅文體健”五位一體的消費(fèi)矩陣。糖酒會(huì)也將進(jìn)一步“走出”展館，成為激發(fā)成都全域經(jīng)濟(jì)活力的城市消費(fèi)節(jié)日。

會(huì)展搭臺(tái)激活產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新“密碼”

為發(fā)揮全國糖酒會(huì)食品酒類行業(yè)“風(fēng)向標(biāo)”的作用，本屆全國糖酒會(huì)強(qiáng)化“首發(fā)經(jīng)濟(jì)”功能，在產(chǎn)品、展區(qū)、活動(dòng)等方面迎來多個(gè)“首次”，圍繞新產(chǎn)品、新技術(shù)、新模式、新業(yè)態(tài)，為食品酒類行業(yè)上下游產(chǎn)業(yè)鏈構(gòu)建完整的創(chuàng)新生態(tài)圈。

在產(chǎn)品方面，超30萬件新品的品類從傳統(tǒng)糖、酒類產(chǎn)品延伸至食品科技、智能設(shè)備、產(chǎn)業(yè)鏈配套服務(wù)等多個(gè)領(lǐng)域；在展區(qū)方面，本屆全國糖酒會(huì)首次設(shè)置人工智能設(shè)備、健康食品及科技服務(wù)等五大專區(qū)，一站式展現(xiàn)食品酒類行業(yè)創(chuàng)新技術(shù)與產(chǎn)業(yè)融合的新趨勢。同時(shí)，還首次舉辦“春糖IDEAS創(chuàng)新產(chǎn)品大賽”和“春糖特調(diào)大師賽”，以賽事進(jìn)一步推動(dòng)新產(chǎn)品和新技術(shù)的轉(zhuǎn)化落地。

在諸多“首發(fā)”中，“人工智能設(shè)備”新專區(qū)的亮相格外引人注目。專區(qū)面積超2500平方米，14家領(lǐng)軍企業(yè)系統(tǒng)展現(xiàn)全球AI技術(shù)在食品機(jī)械領(lǐng)域中的創(chuàng)新融合和技術(shù)應(yīng)用，為行業(yè)提供最新智能化系統(tǒng)解決方案。在智能物流領(lǐng)域，搭載先進(jìn)控制系統(tǒng)的碼垛機(jī)器人具備智能化路徑規(guī)劃、智能控制、多任務(wù)并行處理能力，顯著提高倉儲(chǔ)作業(yè)效率和精準(zhǔn)度；在智能管理工廠方面，復(fù)合艙微過熱蒸汽發(fā)生器采用了先進(jìn)的“星鏈”云計(jì)算數(shù)據(jù)管理系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)全維度智能感知和全局協(xié)同控制。通過全國糖酒會(huì)的舞臺(tái)，專區(qū)也將成為食品酒類行業(yè)與前沿科技深度融合的紐帶和科技成果轉(zhuǎn)化平臺(tái)，推動(dòng)行業(yè)上下游產(chǎn)業(yè)鏈、供應(yīng)鏈實(shí)現(xiàn)集成化、高效化、智能化，加速產(chǎn)業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力發(fā)展進(jìn)程。

科技賦能激活健康消費(fèi)新圖景

食品酒類行業(yè)一頭連著生產(chǎn)者，一頭連著消費(fèi)者。數(shù)字化、智能化的新技術(shù)，不僅為食品酒類行業(yè)轉(zhuǎn)型注入強(qiáng)勁動(dòng)能，引領(lǐng)了行業(yè)發(fā)展趨勢，更催生供給創(chuàng)新，驅(qū)動(dòng)消費(fèi)變革。

錨定健康消費(fèi)，本屆全國糖酒會(huì)新增健康食品及科技服務(wù)專區(qū)，積極以“首發(fā)經(jīng)濟(jì)”加速釋放消費(fèi)潛力。專區(qū)匯聚國內(nèi)外20余家企業(yè)，涵蓋健康食品研發(fā)、臨床營養(yǎng)及健康科技服務(wù)等領(lǐng)域，部分品牌為首次展出。

其中，健康食品研發(fā)板塊展示通過國際權(quán)威GI測試認(rèn)證的低 GI大米、燕麥、青稞等產(chǎn)品，倡導(dǎo)“低GI食品與健康生活”理念，更加貼合當(dāng)前消費(fèi)者控糖減脂的健康消費(fèi)需求；臨床營養(yǎng)板塊聚焦肥胖、血糖異常等特殊人群，借助AI管理工具與虛擬人互動(dòng)體驗(yàn)，模擬慢病管理場景，帶來從數(shù)據(jù)到?jīng)Q策的全鏈路效率提升；“特色食品與科技服務(wù)展區(qū)”則呈現(xiàn)地方特色食品資源與食品科技賦能新模式，如可穿戴設(shè)備、健康數(shù)字人等，讓數(shù)據(jù)更好地發(fā)揮作用，助力消費(fèi)者獲取健康管理的系統(tǒng)服務(wù)。

現(xiàn)場還將評(píng)選出多項(xiàng)具有前瞻性的創(chuàng)新產(chǎn)品，如低GI認(rèn)證食品、智能健康管理工具等，為消費(fèi)升級(jí)與產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型提供示范，讓行業(yè)及消費(fèi)者切實(shí)體驗(yàn)科技帶來的健康消費(fèi)變革。

展城融合撬動(dòng)城市煥新活力

以“首”促新，首發(fā)經(jīng)濟(jì)撬動(dòng)的不止于產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型和消費(fèi)變革，還有城市煥新。

今年是全國糖酒會(huì)舉辦的第70年，也是這個(gè)行業(yè)盛會(huì)與成都市的第35次牽手。這一次，老搭檔續(xù)寫新故事，進(jìn)一步打破傳統(tǒng)展會(huì)時(shí)間與空間限制，從去年的“春糖節(jié)”正式升級(jí)為“2025年春糖季”。

“春糖季”的背后實(shí)現(xiàn)了多個(gè)“首次”：時(shí)間上，會(huì)期首次從17天延長到一個(gè)月；空間上，從會(huì)展場館擴(kuò)展至覆蓋成都市全域23個(gè)區(qū)（市）縣；內(nèi)容上，首次結(jié)合“會(huì)展+旅游”“會(huì)展+購物”“會(huì)展+美食”“會(huì)展+體育”等形式，在成都市全域構(gòu)建“商旅文體健”五位一體的消費(fèi)矩陣和特色場景，吸引更多消費(fèi)者參與互動(dòng)，培育多元消費(fèi)業(yè)態(tài)，激發(fā)區(qū)域經(jīng)濟(jì)活力。

整個(gè)3月，成都市將以糖酒會(huì)為主線，策劃超200場促消費(fèi)活動(dòng)。以“食尚蓉城品春糖”美食活動(dòng)為例，中糧集團(tuán)組織糖酒類頭部企業(yè)深入成都各區(qū)，打造“潮飲+美食+演藝”多元消費(fèi)場景，聯(lián)動(dòng)線上平臺(tái)開展美食促銷，攜手100余家重點(diǎn)商家推出春糖專屬套餐，提升活動(dòng)吸引力與參與度。多樣的展城融合活動(dòng)將全國糖酒會(huì)的影響力擴(kuò)散至城市各處，為成都市民帶來豐富的惠民優(yōu)惠，也為參展商和相關(guān)企業(yè)注入了更多商業(yè)機(jī)遇，形成了一場全城聯(lián)動(dòng)的消費(fèi)盛宴。

走出展館，深入城市。從“城中展”到“展中城”再到“城市消費(fèi)季”，全國糖酒會(huì)的升級(jí)是一場行業(yè)盛會(huì)與一座城市的雙向奔赴，不僅為全國會(huì)展行業(yè)提供了可復(fù)制的“展城融合”樣本，也為會(huì)展經(jīng)濟(jì)服務(wù)城市發(fā)展提供鮮活注腳，釋放出消費(fèi)市場提質(zhì)擴(kuò)容的強(qiáng)勁動(dòng)能。

來源：新華網(wǎng)